Apa itu Pasta?

Pasta, kalau kamu mendengar kata-kata ini tentu terbesit dipikiran kamu makanan khas Italia yang menggugah selera seperti Spaghetti atau Lasagna. Tetapi tahukah kamu, ternyata ada banyak sekali type pasta yang ada di dunia ini?

Beberapa type pasta telah familiar di Indonesia, dan kerap menjadi bagian dari menu catering kantoran seperti spaghetti, makaroni, lasagna, dan lain sebagainya, tetapi sebagian diantaranya terhitung jarang dibuat di Indonesia.

Tentang pasta

Menurut wikipedia, pasta berasal dari bahasa Italia yakni “pasta alimentare” yang bermakna adonan bahan makanan. Dalam makna yang lebih luas, “pasta” dapat bermakna seluruh adonan seperti roti, cake, atau pastry. Pasta dengan bahan makanan seperti mi dalam bahasa Italia disebut “pastasciutta”.

Pasta dalam bahasa Inggris adalah sebutan untuk beraneka type masakan dengan bahan utama keliru satu type pasta yang diberi bumbu dan saus.

Pasta adalah makanan olahan yang digunakan pada masakan Italia, dibuat dari campuran tepung terigu, olive oil, telur, dan garam yang membentuk adonan yang dapat dibentuk menjadi beraneka variasi ukuran dan bentuk. Pasta dijadikan beraneka hidangan sehabis dimasak dengan cara direbus. Di Indonesia, type pasta yang populer andaikan spageti, makaroni dan lasagna.pembuatan pasta

Pasta dibuat dari tepung terigu semolina yang merupakan hasil gilingan biji gandum durum dicampur telur supaya sedikit berwarna kuning cerah, dan andaikan dimasak dengan benar bakal membuahkan tekstur sedikit kenyal. Pasta buatan Amerika kerap dibuat dari campuran tepung terigu Farina dan Semolina, supaya mempunyai tekstur yang lebih lembut untuk dijadikan hidangan seperti kaserol.

Di luar negara asalnya di Italia, pasta kebanyakan dijual di dalam kemasan dalam wujud kering. Pasta kering dibuat di pabrik dengan memanfaatkan suatu mesin yang mendorong keluar adonan pasta melalui lubang-lubang saringan. Bentuk-bentuk pasta yang lain diperoleh dengan menggiling adonan pasta menjadi lembaran yang kemudian dipotong-potong atau dicetak. Pasta kering dapat tahan lama disimpan hingga 3 tahun atau lebih sebab hanya miliki kandungan air sebanyak 10%.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *