5 Olahan Tempe yang Cocok dibuat di Rumah

Tempe adalah salah satu makanan yang paling digemari orang Indonesia. Tak ada bosan-bosannya orang Indonesia mengonsumsi olahan kedelai satu ini. Entah itu digoreng biasa, digoreng tepung, digoreng tepung model tempe mendoan, hingga dicampur sambal menjadi tempe penyet.

Selain itu masih banyak pula olahan tempe yang membangkitkan selera makan seperti tempe orek, tempe bacem, kering tempe, atau yang terbaru adalah tempe mercon. Tempe cocok untuk teman lauk catering prasmanan dan sangat umum digunakan khususnya di pulau Jawa.

Mendengar namanya saja sudah membuat tergiur kan? Bagaimana kalau kamu membuatnya sendiri di rumah, atau pesan catering kantoran yang enak menurutmu.

Ini dia cara membuat tempe berbagai macam olahan yang mudah dan pastinya memiliki rasa yang dijamin enak.

  1. Cara membuat tempe goreng tepung

Kamu bosan dengan olahan tempe goreng biasa? Cobalah untuk mengolahnya dengan cara digoreng tepung.

Resep tempe goreng tepung:

  • 1 papan tempe, iris dengan ketebalan sesuai selera
  • 1-2 siung bawang putih,
  • hancurkan 1/2 sdt biji ketumbar,
  • haluskan 4 sdm tepung bumbu Garam secukupnya

Cara membuat tempe goreng tepung:

Rendam tempe ke dalam campuran bawang putih, garam, dan biji ketumbar selama 15 menit Setelah itu gulingkan di atas tepung bumbu Goreng hingga kuning kecoklatan

  1. Cara membuat tempe goreng mendoan

Selain tempe goreng tepung biasa, ada pula tempe goreng mendoan yang tak kalah enaknya. Berikut resep cara membuat tempe goreng mendoan yang bikin nagih.

Resep tempe goreng mendoan:

  • 1 papan tempe,
  • iris tipis 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras 1 sdm tepung tapioka
  • 2 batang daun bawang, iris tipis 2 lembar daun jeruk,
  • buang punggung daunnya,
  • iris tipis Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar

Cara membuat tempe goreng mendoan:

Campur bumbu halus dengan tepung terigu,

tepung beras, tepung tapioka, irisan daun bawang,

tambah irisan daun jeruk

Gulingkan tempe ke dalam adonan tersebut

Lalu goreng tempe hingga matang

  1. Cara membuat tempe penyet

Tempe yang digoreng biasa atau digoreng tepung, biasanya akan membangkitkan selera makan jika kemudian dipenyet di atas sambal pedas. Menarik bukan olahan tempe penyet? Setelah kamu menyiapkan tempe yang sudah digoreng, ini saatnya untuk membuat sambal terasi sebagai pendampingnya.

Resep sambal terasi:

  • 15 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah besar (buang isinya)
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 5 siung bawang merah
  • 2 sdm terasi (bakar, panggang)
  • Garam (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
  • Gula merah (secukupnya, sisir)
  • Gula putih (secukupnya)
  • 1/2 sdt air jeruk limau

Cara membuat tempe penyet:

Goreng cabai rawit

cabai merah besar,

bawang putih,

bawang merah dan tomat

Jika sudah matang, haluskan

Tambahkan garam, gula merah, gula putih dan terasi yang sudah dibakar atau dipanggang

Selanjutnya, haluskan lagi sambal sambil diaduk-aduk dan semua bahan tercampur rata Sambal siap dan tempe bisa dipenyet di atasnya

  1. Cara membuat tempe orek

Selain tempe penyet, ada pula olahan tempe orek yang tak kalah enaknya.

Resep tempe orek:

  • 250 gram tempe, potong panjang,
  • goreng 3 siung bawang putih,
  • iris 5 butir bawang merah,
  • iris 1 buah cabai hijau besar,
  • iris serong 1 buah cabai merah besar,
  • iris serong 1 lembar daun salam 1 batang serai
  • iris halus 1 cm lengkuas,
  • memarkan 1 sendok teh kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh
  • gula merah 75 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat tempe orek:

Tumis bawang putihbawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk sampai layu Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata Tuang air. Masak sampai mendidih Masukkan tempe. Masak sambil diaduk hingga tercampur rata

  1. Cara membuat tempe goreng kering

Ada orang yang suka olahan tempe orek yang cenderung basah, ada pula yang suka makan tempe kering atau kering tempe. Apalagi jika dipadukan dengan tumpeng atau nasi kuning.

Resep tempe kering:

  • 1/2 kilogram tempe yang baik atau padat, goreng tipis hingga kering,
  • 7 buah cabe merah besar, di iris halus miring.
  • 6 buah cabe rawit merah, potong.
  • 6 buah bawang merah, diiris halus atau tipis-tipis
  • 4 siung bawang putih, diiris-iris halus tipis
  • 2 buah asam jawa, dihancurkan, atau cukup digeprek saja.
  • 1 sdt terasi
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gram gula jawa, diiris halus
  • 1 cm lengkuas di geprek

Cara membuat tempe kering:

  • Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, dan lengkuas
  • Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus tersebut hingga harum
  • Tambahkan asam dan gula jawa. Kamu bisa menambahkan gula pasir jika kurang manis
  • Tumis hingga menjadi karamel
  • Terakhir, campur dengan tempe yang sudah digoreng kering

Nah itu dia olahan tempe yang bisa kamu masak di rumah. Bila malas, pesan saja di agen catering Jakarta yang sudah terjamin kualitasnya ya.

Tips Memilih Catering Pernikahan

Pernikahan menjadi sebuah momen yang dinantikan oleh banyak pasangan yang telah memiliki komitmen bagi satu sama lain.

Momen meriah dengan suasana indah dan romantis tentu menjadi idaman semua pasangan calon yang akan menikah. Oleh karena itu, berbagai kebutuhan pernikahan harus dipersiapkan dengan matang.

Apabila Anda salah satu orang yang akan merayakan pernikahan maka harus memiliki banyak rencana bahkan plan B yang harus dipenuhi sebelum menikah.

Buatlah list kebutuhan pra nikah dan pasca nikah, terutama ketika memilih berbagai macam hal, seperti gedung pernikahan, organisasi penyelenggara acara atau wedding organizer, serta jangan lupa jasa layanan catering pernikahan.

Ketiga hal tersebut sifatnya memang penting, namun berbeda halnya jika Anda merencanakan resepsi pernikahan sederhana.  

8 Cara Cerdas Memilih Katering Pernikahan yang Sesuai! 02 Katering Pernikahan 2 - Finansialku

8 Cara Tepat Menentukan Catering Terbaik Untuk Pernikahan Anda

Setelah list kebutuhan rencana pernikahan sudah dibuat dengan rapi dan baik, maka saatnya bagi Anda untuk memilih jasa katering yang sesuai.

Anda perlu mencari tipe yang dirasa cocok dengan kapasitas Anda bersama pasangan.

Sebaiknya carilah beberapa informasi melalui berbagai media atau orang di sekitar Anda tentang jasa katering yang terkenal akan kualitas dan harganya.

Perhatikan setiap saran yang masuk agar informasi yang Anda terima lebih beragam, serta bisa memilih di antara saran tersebut. Bila perlu buatlah catatan untuk mengkategorikan berbagai saran tentang jasa katering.

Apabila Anda lebih menyukai cara personal untuk mencari jasa katering terbaik maka ikutilah 8 cara tepat untuk memilih jasa katering yang sesuai dengan konsep dan kebutuhan pernikahan Anda.

1. Hitung dan Lakukan Strategi Perencanaan Keuangan Pra Nikah

Pastikan Anda memiliki dana khusus untuk pernikahan, terutama untuk menyewa jasa katering.

Mengingat bahwa total biaya pernikahan sudah pasti tergolong mahal apalagi jika Anda membuatnya dengan suasana mewah dan tidak sederhana.

Perhitungkan dengan baik kondisi keuangan Anda sebelum menikah, bila perlu lakukan investasi atau menabung sejumlah dana secara rutin dan berkala.

Jika waktunya sudah tiba Anda bisa menghitung hasil investasi dan tabungan yang Anda peroleh. Kemudian membaginya ke jumlah tertentu untuk membayar berbagai hal yang dibutuhkan saat mengadakan resepsi pernikahan nanti.

Anda tidak perlu melakukan kegiatan tersebut sendirian, lakukanlah bersama pasangan agar beban lebih ringan. Dengan begitu sistem keuangan calon keluarga baru Anda akan lebih terstruktur dan bisa diprediksi dengan baik.

2. Gunakan Anggaran Khusus Untuk Catering

Jika uang hasil investasi dan tabungan Anda yang secara khusus dikumpulkan untuk memenuhi biaya katering telah terpenuhi target maka gunakan anggaran secukupnya.

Sebaiknya jangan memilih terlalu banyak aneka makanan dan paket katering yang bisa menghabiskan seluruh anggaran tabungan Anda.

Pastikan masih ada sisa setidaknya minimal 20 persen dari jumlah total hasil tabungan.

Bukan berarti Anda tidak bisa memiliki paket yang meriah, tetapi hal ini berarti Anda harus menyiapkannya sejak jauh-jauh hari, jika Anda menginginkan paket mewah maka tabunglah untuk memperoleh hasil yang banyak untuk memenuhi keinginan Anda.

3. Pastikan Tingkat Popularitas Catering

Kali ini waktunya bagi Anda untuk memilih jasa katering yang sesuai setelah anggaran terpenuhi. Tips untuk memilih jasa katering yang tepat, yakni dengan melihat tingkat popularitasnya.

Pastikan warga yang berada di sekeliling tempat tinggal, kerabat, atau banyak dari teman Anda memberikan rekomendasi untuk memilih jasa katering tertentu.

Carilah informasi tentang jasa yang disarankan tersebut melalui berbagai media online. Pastikan rating dan ulasannya bagus.

4. Pastikan Menu Paket Makanan Beragam

Saat Anda melihat profil perusahaan jasa katering sebaiknya Anda juga harus memastikan bahwa paket aneka makanan katering yang ditawarkan beraneka ragam.

8 Cara Cerdas Memilih Katering Pernikahan yang Sesuai! 03 Katering Pernikahan 3 - Finansialku

[Baca Juga: Tips Makan Sehat Untuk Anak Kos]

Apabila menunya terlalu sedikit tentu Anda tidak akan bisa menjamu tamu dengan baik dan memuaskan.

Pastikan aneka menu paket katering cukup variatif agar pilihan Anda tidak terlalu terbatas, dan menunya sama ketika jasa katering tersebut juga disewa oleh rekan Anda yang sedang memiliki hajat.

5. Cicipi dan Pastikan Kualitas Cita Rasa Makanan

Ketika Anda sudah menemukan salah satu jasa katering yang memiliki tingkat rekomendasi dan popularitas tinggi. Maka langkah selanjutnya, Anda harus mengetahui cita rasa makanan yang dimasak oleh para chef ahli di perusahaan tersebut.

Caranya adalah dengan mencicipi salah satu produk masakannya, atau Anda melakukan pengenalan rasa makanan dengan food testing pada sedikit hasil masakannya.

Tentu Anda akan diperbolehkan untuk melakukan hal ini jika pelayanan perusahaan yang Anda kunjungi berpredikat baik.

6. Perhatikan Kualitas Layanan Pelanggannya

Anda boleh memberikan penilaian utama terhadap cita rasa makanan dan tingkat popularitas jasa katering. Tetapi, sebaiknya Anda juga perlu memperhatikan kualitas pelayanan yang diberikan oleh jasa tersebut.

Hal itu sangat penting karena mereka harus melayani tamu undangan Anda, tentu akan sangat buruk jika tamu-tamu tidak dilayani dengan ramah, penilaian buruk tidak hanya diberikan untuk jasa katering, tetapi juga kepada pemilik hajat.

7. Pastikan Bahwa Makanan Diolah dengan Proses Higienis

Penilaian dan kualitas makanan katering yang sangat penting selanjutnya harus Anda berikan pada tingkat higienisnya saat proses makanan sedang diolah dan disajikan kepada para tamu.

Penilaian tersebut perlu dilakukan agar setiap orang yang memakan makanan tersebut tidak akan mengalami gangguan maupun kesakitan.

Jasa katering yang memiliki rating tinggi biasanya memiliki kualitas baik, khususnya dalam menjaga kondisi makanan agar selalu higienis.

8. Pastikan Pemilik Katering Orang Ramah dan Bisa Bernegosiasi

Selain pelayanan yang baik, Anda juga membutuhkan pemilik jasa katering yang berkepribadian baik pula, karena akan sangat bermanfaat ketika melakukan negosiasi.

Tindakan tersebut perlu dilakukan untuk memastikan bahwa anggaran Anda sesuai dengan kebutuhan pembayaran jasa katering.

Selain itu, negosiasi juga berguna untuk mendiskusikan waktu dan saat yang tepat tentang dilaksanakannya pernikahan agar jasa katering bisa menyesuaikan job desk nya dengan acara Anda.

Kesimpulan: Lakukan Survei Menyeluruh Sebelum Pilih Catering

Perusahaan atau jasa layanan katering yang biasanya dipesan untuk resepsi pernikahan menawarkan banyak pilihan makanan. Sebaiknya Anda mengetahui berbagai macam paket dan beragam makanannya.

Selain itu, Anda juga harus mengetahui rasa makanan yang ditawarkan oleh jasa katering tersebut.

Katering yang memiliki penawaran banyak paket makanan dari berbagai macam jenis dan rasa tentu lebih menarik untuk dipilih karena Anda bisa menyesuaikan dengan selera para undangan.

Paket katering yang akan dijadikan sebagai pilihan juga harus lebih banyak menu dan jenis makanannya.

Serta, Anda sebaiknya memilih jasa penyedia katering pernikahan yang tidak jauh dari tempat tinggal, selain untuk menghemat biaya Anda juga harus menganalisis kebutuhan untuk masa depan keluarga setelah menikah.

Jadi, jangan melewatkan waktu survei secara langsung dan menyeluruh. Jika Anda memiliki beberapa waktu luang maka lakukan survei sendiri.

Tetapi jika kesibukan melarang Anda pergi sendiri maka bisa mendelegasikan kepada saudara atau kerabat terdekat yang paham katering.

Merencanakan pernikahan membutuhkan waktu dan perencanaan yang matang.